说起火锅，提起服务，相信绝大多数人脑海中一闪而过的肯定是海底捞。相信很多去过海底捞的人都知道，他们对客人的服务态度已经到了“逆天宠溺”的程度。在网上，流传着很多“人类已经无法阻止的海底捞”系列的段子集锦：
一位客人在海底捞吃火锅，剩一份猪脑想要打包。服务员微微一笑：“抱歉先生，解冻的猪脑打包会不新鲜，所以不能打包。”客人虽愕然但也同意，起身到门口时，海底捞的服务员拎了一只猪头走上前：“先生，解冻的猪脑不能带走，但这只猪头您可以带走……”
从一开始的美甲、擦鞋、飞行棋这些小恩小惠、到下雨保安打伞送客、再到一人吃饭送小熊贴心陪伴……海底捞的暖心服务数不胜数。不禁让人好奇，海底捞的服务员是哪里来的这么大热情？为何如此拼命还死心塌地？这就不得不说一说海底捞独特诱人的薪酬福利和晋升机制了！
海底捞员工的工资结构：
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金
其中级别工资与其门店晋升机制相挂钩，分为普通员工、一级、二级、劳模、高级员工，不同级别薪酬待遇都不同。晋升到管理级别的店长、经理等会享受到门店的利润分红，将公司整体业绩和员工个人收入挂钩。将多劳多得的收入原则做更精细的分工与分配。
根据中信建投调研发现，算上提成部分，海底捞店长月薪最高能达到12万元，这样算下来，不算年终奖金，店长一年的薪资都已经万了。这个收入水平不要说在餐饮界绝无仅有，就算金融业也非等闲之辈了。作者从中信建投在猎头网上的招聘简章上了解到，分公司营业部的副总经理岗位年薪封顶30万。同样是一线管理岗，很多网友笑称：“做金融的竟然比不上卖火锅的？”
今年上半年，中信建投营收59亿，净利润23亿，利润率39%。海底捞财务数据来看，上半年营收亿，利润9亿，净利润率8%，还不到中信建投的零头。而给员工的工资却还不到海底捞的一半。“财聚人散，人散财聚”不无道理，只有利益给到位，员工拼命干，财富才会滚雪球似的越滚越大。
相比今年上半年的营收和毛利，海底捞同比增长了60%；三四线城市同店营业额增长率达到12.5%，外卖业务也增长了41%。稳健快速的扩张，大好发展势头，使得海底捞股价随之水涨船高。如今，上市一年的海底捞股价已经翻倍，市盈率高达88倍，市值飙升亿。今年10月，创始人张勇、舒萍夫妇也以亿元财富排名年胡润百富榜第9位。
华丽转身的背后，奠基的是海底捞完善系统的管理激励机制。独特的薪酬、晋升和“师徒制”的人才培养机制为海底捞储备了大量的后备人才，支持海底捞拓展更多的门店。团队稳定性也是海底捞火锅放手一搏，征战全球的野心。
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